기본 콘텐츠로 건너뛰기

SCA 자격증은 언제 필요합니까




결론은 이렇습니다.

SCA 자격증은 취업과 이직, 교육과 강의, 해외 근무처럼 무엇을 배웠는지 남에게 보여야 하는 자리에서 필요합니다. 내 매장의 맛을 잡는 일이 목적이라면 자격증이 먼저는 아닙니다.

2024년부터 100점 적립식 디플로마는 폐지되고 직무별 디플로마 4종으로 바뀌었습니다. SCA 과정은 인증받은 AST만 수업과 시험, 자격증 발급을 할 수 있으므로 강사 자격부터 확인해야 합니다.

SCA 자격증은언제필요합니까필요한 자리와 필요하지 않은 자리가 나뉩니다.2024년에 제도가 바뀌었습니다퍼스트펭귄커피컴퍼니1 / 5
자격증이필요한 자리취업과 이직무엇을 배웠는지 서류로 보입니다교육과 강의가르치려면 자격이 앞섭니다해외와 대회공통 기준으로 통합니다퍼스트펭귄커피컴퍼니2 / 5
2024년에바뀐 것100점 적립식 폐지2023년 12월 31일로 끝났습니다직무별 디플로마 4종카페·로스터리·트레이드·지속가능이전 자격증도 인정새 요건에 그대로 들어갑니다퍼스트펭귄커피컴퍼니3 / 5
수업과 시험AST만 가능AST가 되려면수업을 열 수 있음시험을 열 수 있음자격증을 발급함해당 모듈 중급 취득해당 모듈 고급 취득평가는 SCA 감사강사 자격부터 확인해야 합니다.퍼스트펭귄커피컴퍼니4 / 5
과정을 고를 때확인해야 합니다AST가 직접 가르치는가한 사람을 봐 주는가응시료가 단계마다 다른가시험 일정을 잡을 수 있는가퍼스트펭귄커피컴퍼니5 / 5

카드뉴스 5장입니다. 옆으로 넘겨 보십시오.

자격증은 어디에 필요합니까?

무엇을 배웠는지 남에게 보여야 하는 자리에서 필요합니다.

취업과 이직에서는 경력만으로 설명하기 어려운 부분을 자격증이 대신합니다. 가르치는 일을 하려면 자격이 앞서야 하고, 해외 근무나 대회처럼 공통 기준이 필요한 자리에서도 쓰입니다.

매장의 맛을 잡는 일이 목적이라면 자격증이 먼저는 아닙니다.

자격증은 배운 내용을 확인해 주는 것이지, 그 자체가 맛을 잡아 주지는 않습니다. 목적이 무엇인지 먼저 정하면 어느 단계까지 갈지도 정해집니다.

자격증이 필요한 자리와 아닌 자리목적이 정해져야 어느 단계까지 갈지 정해집니다.취업과 이직필요합니다교육과 강의필요합니다해외 근무와 대회필요합니다혼자 쓰는 실력먼저는 아닙니다매장 맛 잡기먼저는 아닙니다맛을 잡는 일과 자격을 갖추는 일은 목적이 다릅니다.

자격증이 필요한 자리와 먼저는 아닌 자리입니다. 목적이 정해져야 과정을 고를 수 있습니다.

2024년에 무엇이 바뀌었습니까?

100점을 모으는 방식은 2023년 12월 31일로 폐지되었습니다.

단계마다 5점, 10점, 25점을 쌓아 100점을 채우던 커피 스킬 디플로마는 끝났습니다. 지금도 점수로 설명하는 안내를 볼 수 있지만 현재 제도가 아닙니다.

2024년부터 직무별 디플로마 4종으로 바뀌었습니다.

카페, 로스터리, 커피 트레이드, 지속가능 커피의 네 가지이며, 각 디플로마마다 필요한 자격증 조합이 정해져 있습니다. 예를 들어 카페 디플로마는 바리스타 스킬즈 세 단계 전부와 브루잉 세 단계 전부에 로스팅 초급, 센서리 초급, 워터 앤 프리벤티브 메인터넌스 초급, 커피 지속가능성 초급이 필요합니다.

카페 디플로마에 필요한 자격 조합2024년부터 직무별 디플로마 4종으로 바뀌었습니다.바리스타 스킬즈초급·중급·고급 전부브루잉초급·중급·고급 전부로스팅초급센서리초급워터 앤 프리벤티브 메인터넌스초급커피 지속가능성초급2024년 이전 취득 자격증도 새 요건에 그대로 인정됩니다.

카페 디플로마에 필요한 조합입니다. 목표가 디플로마라면 어떤 모듈을 언제 들을지 미리 설계해야 합니다.

2024년 이전에 딴 자격증도 새 요건에 그대로 인정됩니다.

이미 가진 자격증이 사라지지는 않습니다. 다만 무엇이 더 필요한지는 새 요건으로 다시 세어 봐야 합니다.

아무 데서나 들을 수 있습니까?

SCA 과정은 인증받은 AST만 열 수 있습니다.

AST는 수업만이 아니라 필기와 실기 평가까지 맡고, 그 평가는 SCA의 감사를 받습니다. 자격증을 발급하는 것도 AST입니다. 한 모듈의 AST가 되려면 그 모듈의 중급과 고급 자격을 먼저 갖춰야 합니다.

확인할 것이유
AST가 직접 가르치는가수업과 평가를 함께 맡습니다
몇 명을 함께 받는가손을 고치는 일은 사람이 많으면 어렵습니다
응시료가 얼마인가단계마다 다르게 받는 곳도 있습니다
시험 일정을 잡을 수 있는가수업만 듣고 시험이 밀리면 소용이 없습니다
여섯 모듈 중 무엇을 여는가목표 디플로마에 필요한 모듈인지 봅니다

어느 단계부터 들어야 합니까?

초급이 필수는 아닙니다. 현장 경력이 있으면 중급부터 시작해도 됩니다.

어느 단계부터 들어야 합니까초급이 필수는 아닙니다. 지금 자리에서 시작하면 됩니다.커피를 처음 다룹니다초급부터현장 경력이 있습니다중급부터 가능직원을 가르쳐야 합니다고급까지디플로마를 목표로 합니다모듈 조합을 먼저 설계목적을 먼저 말하면 필요한 단계가 정해집니다.

지금 자리와 목적에 따라 시작 단계가 달라집니다. 상담에서 목적을 말하면 필요한 단계가 정해집니다.

노프커피랩에서는 어떻게 진행합니까?

청주에서 AST가 직접 가르치고, 1대1 또는 1대2로만 받습니다.

스팀 피처를 어느 각도로 기울이는지, 탬핑에 힘을 얼마나 싣는지는 설명으로 되지 않습니다. 손을 잡고 고쳐 줘야 하므로 인원을 늘리지 않습니다. 강사는 AST Noh Ha Yoon이며 커피 스킬 프로그램 여섯 모듈 전체를 가르칠 수 있습니다.

바리스타 과정회차와 시간수강료
Foundation 초급3회 7시간200,000원
Intermediate 중급6회 14시간650,000원
Professional 고급8회 21시간950,000원

자격증 응시료는 별도 180,000원이며 세 단계 모두 같습니다. 센서리와 브루잉, 그린빈과 로스팅 모듈도 초급부터 고급까지 열립니다. 수업 시간은 오전 10시 30분, 오후 2시 30분, 저녁 7시 중에서 고르실 수 있습니다.

위치는 충북 청주시 서원구 1순환로 649 2층입니다. 상담은 0507-1320-1596으로 전화나 문자를 주시거나 네이버 플레이스에서 예약해 주십시오.

자주 묻는 질문

Q. 자격증을 따면 취업이 됩니까?

자격증은 무엇을 배웠는지 보여 주는 자료입니다. 현장 경험과 함께 있을 때 힘이 되고, 그것만으로 채용이 정해지지는 않습니다.

Q. 중급을 바로 들어도 따라갈 수 있습니까?

현장에서 에스프레소와 스팀을 다뤄 보셨다면 가능합니다. 상담에서 지금 하시는 일을 말씀해 주시면 시작 단계를 잡아 드립니다.

Q. 디플로마까지 얼마나 걸립니까?

목표 디플로마와 이미 가진 자격증에 따라 다릅니다. 필요한 모듈을 먼저 세어 보고 순서를 정하면 시간을 줄일 수 있습니다.

배우기 전에 알아야 할 것

1. 로스팅을 배우려면 무엇부터 알아야 합니까

2. SCA 자격증은 언제 필요합니까

3. 독학과 교육, 무엇이 다릅니까

근거

SCA 커피 스킬 프로그램 여섯 모듈과 AST 제도: SCA 공개 자료

직무별 디플로마 4종과 100점 적립식 폐지(2023년 12월 31일): SCA 공개 자료, 2026년 8월 확인

노프커피랩 과정 구성과 수강료: 2026년 8월 기준, 변경될 수 있으므로 상담에서 확인하십시오

NOFF COFFEE LAB 청주 · SCA 커피 스킬 프로그램 상담 0507-1320-1596 (전화 또는 문자)

댓글

이 블로그의 인기 게시물

로스팅 기록지에는 무엇을 적어야 합니까?

결론은 이렇습니다. 로스팅 기록지에는 볶기 전 조건, 볶는 동안의 시각과 온도, 볶은 뒤의 결과, 커핑 결과를 한 장에 적어야 합니다. 같은 항목을 매 배치 빠짐없이 채워야 두 배치를 비교할 수 있고, 그 비교가 쌓여 내 기계의 기준이 됩니다. 로스팅 기록지에는 무엇을 적어야 합니까? 볶기 전, 볶는 동안, 볶은 뒤, 커핑까지 한 장에 적습니다. 볶기 전 볶는 동안 볶은 뒤 커핑 퍼스트펭귄커피컴퍼니 1 / 5 볶기 전에 적을 것 날짜, 실온과 습도 생두 이름과 가공 방식 생두 수분 (측정할 수 있다면) 투입량과 투입 온도 같은 조건에서 출발했는지 확인합니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 2 / 5 볶는 동안 적을 것 터닝포인트 시각과 온도 가스와 풍량을 바꾼 시각과 값 ROR이 오르고 내리기 시작한 시각 1차 크랙과 배출의 시각, 온도 시각과 온도를 짝지어 적습니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 3 / 5 볶은 뒤와 커핑 후 1차 크랙부터 배출까지 걸린 시간 배출 후 무게와 감량률 에이징 일수와 커핑 메모 다음 배치에서 바꿀 한 가지 기록지는 커핑 결과까지 적어야 완성됩니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 4 / 5 기록지를 쓰는 순서 볶고 커핑하고 기록하고 비교합니다 다음 배치에서는 한 가지만 바꾸고 같은 칸을 다시 채웁니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 5 / 5 카드뉴스 5장입니다. 옆으로 넘겨 보십시오. 왜 볶기 전에 기록지부터 준비합니까? 기록은 볶고 나서 떠올리는 것이 아니라 볶는 동안 적는 것입니다. 1차 크랙이 시작된 시각이나 가스를 바꾼 시각은 지나고 나면 정확히 기억하기 어렵습니다. 적을 칸을 미리 정해 두어야 볶는 동안 놓치지 않습니다. 같은 칸이 채워져 있어야 두 배치를 비교할 수 있습니다. 맛이 달라졌을 때 무엇이 달라졌는지 찾으려면, 두 배치 모두 같은 항목이 적혀 있어야 합니다. 한쪽에만 적힌 기록으로는 원인을 좁힐 수 없습니다. 볶기 전에 적을 것 생두와 기계가 어떤 조건에서 출발했는지 적습니다. 항목 적는 이유 날짜, 실온과 습도 같은 프로파일도 계절과 날씨에 따라 ...

커핑으로 두 배치를 비교하는 법

결론은 이렇습니다. 커핑으로 두 배치를 비교할 때는 에이징 날짜와 추출 조건을 같게 맞추고, 컵을 가린 채 컵 세 개 중 다른 한 컵을 고르는 방식으로 차이가 있는지부터 확인하십시오. 운으로 맞힐 확률은 3분의 1이므로, 한두 번 맞힌 것으로는 차이를 확정할 수 없습니다. 6번 비교해 5번 이상, 10번 비교해 7번 이상 맞히면 우연히 맞힐 확률이 5% 아래로 내려갑니다. 차이가 확인된 뒤에 향과 맛이 어떻게 다른지 적고, 로스팅 기록의 차이와 나란히 두십시오. 커핑으로 두 배치를 비교하는 법 먼저 차이가 있는지 확인하고, 그다음 어떻게 다른지 적습니다. 조건을 맞추고 가리고 비교 퍼스트펭귄커피컴퍼니 1 / 5 비교 전에 같게 맞출 것 에이징 날짜 가스가 줄어드는 정도가 같아야 합니다 분쇄, 비율, 물 추출 조건이 같아야 합니다 물의 온도와 시간 같은 순서와 시간으로 진행합니다 퍼스트펭귄커피컴퍼니 2 / 5 컵 세 개 중 다른 하나 찾기 준비 판단 같은 배치 2컵 다른 배치 1컵 자리는 무작위 다른 한 컵을 고름 운으로 맞힐 확률 3분의 1 차이가 있는지부터 확인합니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 3 / 5 우연이 아니라고 보려면 6번 중 5번 이상 맞힘 10번 중 7번 이상 맞힘 12번 중 8번 이상 맞힘 우연히 맞힐 확률이 5% 아래가 되는 기준입니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 4 / 5 차이가 확인되면 이렇게 적으십시오 점수보다 향과 맛의 차이를 먼저 적음 산미, 단맛, 쓴맛, 여운, 바디로 나눔 로스팅 기록의 차이와 나란히 둠 다음에 바꿀 한 가지를 정함 퍼스트펭귄커피컴퍼니 5 / 5 카드뉴스 5장입니다. 옆으로 넘겨 보십시오. 커핑 비교는 흔히 어떻게 합니까? 두 배치를 나란히 놓고 이름을 본 채로 맛을 비교하는 경우가 흔합니다. 새로 바꾼 배치가 어느 쪽인지 알고 마시면 기대한 차이를 느끼기 쉽습니다. 이 방식은 차이가 있는지와 어떻게 다른지를 한 번에 판단하려 합니다. 비교 전에 무엇을 맞춰야 합니까? 에이징 날짜를 같게 맞추십시오. 볶은 뒤 가스가 빠지는 정...

전문가 이론 클래스, 현업 로스팅 전문가에게 과학적 이론을 교육해 드립니다

결론은 이렇습니다. 전문가 이론 클래스는 로스팅이 왜 그렇게 될 수밖에 없는지를 물리화학으로 다루는 과정으로, 2시간씩 6회 수업에 수강료는 120만 원입니다. 과학적 이론이 필요한 분, 세미나와 강의를 준비하는 분, 더 깊이 알고 싶은 로스팅 챔피언을 과학적 이론으로 중무장시켜 드립니다. 전문가 이론 클래스 로스팅 전문가에게 과학적 이론을 교육해 드립니다. 과학적 이론으로 중무장시켜 드립니다 퍼스트펭귄커피컴퍼니 1 / 5 이런 분을 위한 수업입니다 1 과학적 이론이 필요하신 분 2 세미나를 앞두고 지식이 부족하신 분 3 근거 있는 교육을 하고 싶은 교육 강사 4 더 알아야 한다고 느끼는 로스팅 챔피언 과학적 이론으로 중무장시켜 드립니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 2 / 5 무엇을 다룹니까? 로스팅이 왜 그렇게 될 수밖에 없는지를 물리화학으로 다룹니다. 쉽게 풀어 설명하지 않습니다. 이론 중심이라 실습은 많지 않습니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 3 / 5 수강 조건 Lv1과 Lv2를 거친 분 완전한 현업자 기초를 풀어 설명하지 않는 수업이라 생각보다 어려울 수 있습니다. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 4 / 5 수업 안내 2시간 × 6회, 이론 중심 9월 신청 첫 기수 할인가 120만 원 100만 원 선착 5인이 차거나 9월이 지나면 끝납니다. 상담 010-3444-1721 카카오톡이나 문자를 먼저 남겨 주십시오. 퍼스트펭귄커피컴퍼니 5 / 5 카드뉴스 5장입니다. 옆으로 넘겨 보십시오. 전문가 이론 클래스는 누구를 위한 수업입니까? 로스팅을 이미 하고 있지만 과학적 이론이 더 필요한 분을 위한 수업입니다. 1 과학적 이론이 필요하신 분 2 세미나를 해야 하는데 지식이 부족하다고 느끼시는 분 3 교육 강사로서 근거 있는 교육을 하고 싶으신 분 4 로스팅 챔피언이지만 아직 모르는 것이 많다고 느끼시는 분 이런 분들을 과학적 이론으로 중무장시켜 드립니다. 경험으로 알고 있던 현상을 원리로 설명할 수 있어야 세미나에서도, 강의에서도 근거를 들어 말할 수 있습니다. 전문가 이론 클래스는 ...