결론은 이렇습니다. 내 기계의 기준은 같은 생두와 같은 투입량, 같은 조작으로 여러 배치를 볶아 확인 지점이 평소 얼마나 흔들리는지 재어 만듭니다. 다른 로스터의 레시피 숫자는 기계와 센서가 달라 내 기준이 될 수 없습니다. 5배치 이상의 평균과 흔들림으로 평소 범위를 정하고, 새 배치가 그 범위를 벗어났을 때만 원인을 찾으십시오. 센서를 바꾸거나 계절, 생두 로트가 바뀌면 기준을 다시 만듭니다. 내 기계의 기준을 기록으로 만드는 법 다른 사람의 레시피 숫자보다 내 기계의 평소 범위가 기준입니다. 같은 조건 5배치부터 퍼스트펭귄커피컴퍼니 1 / 5 기준을 만드는 첫 단계 같은 생두, 같은 투입량 조건 하나라도 다르면 기준이 섞입니다 같은 조작으로 5배치 흔들리는 폭을 재기 위한 최소한입니다 확인 지점을 모두 기록 시각, 온도, 색, 감량률을 적습니다 퍼스트펭귄커피컴퍼니 2 / 5 5배치 1차 크랙 시각으로 평소 범위 정하기 평균 8.4분 8.3, 8.5, 8.2, 8.6, 8.4분의 평균 표준편차 약 0.16분 배치마다 흔들린 폭 평소 범위 8.08~8.72분 평균 ± 표준편차의 2배, 예시 값 퍼스트펭귄커피컴퍼니 3 / 5 기준이 바뀌는 때 센서를 바꾸거나 옮겼을 때 온도 숫자의 뜻이 달라집니다 계절이 바뀌었을 때 공기와 생두 조건이 달라집니다 생두 로트가 바뀌었을 때 수분과 밀도가 달라집니다 퍼스트펭귄커피컴퍼니 4 / 5 기준을 만든 뒤 이렇게 쓰십시오 새 배치를 평소 범위와 비교 범위를 벗어나면 원인을 한 가지씩 확인 바꿀 때는 한 번에 한 가지만 결과는 커핑과 함께 기준에 더함 퍼스트펭귄커피컴퍼니 5 / 5 카드뉴스 5장입니다. 옆으로 넘겨 보십시오. 로스팅 기준은 흔히 어떻게 정합니까? 다른 로스터의 레시피에 적힌 온도와 시간을 기준으로 삼는 경우가 흔합니다. 유명한 로스터의 1차 크랙 온도나 배출 온도를 목표로 맞추는 식입니다. 이 방식은 숫자가 기계와 센서에 관계없이 같은 뜻을 가진다고 봅니다. 왜 내 기계의 기준이 필요합니까? 같은 콩 상태라도 ...