로스팅 처음 배울 때는 Lv1부터 시작하십시오

로스팅을 처음 배우신다면 Lv1부터 시작하십시오.

2시간 8회, 100만 원, 재료비 포함입니다. 전 과정 1대1로 진행하므로 두 시간을 혼자 쓰시고 한 회차에 두세 번 직접 볶으십니다.

처음 배우는 분들이 겪는 것

혼자 시작하면 무엇을 모르는지부터 모릅니다.

영상과 책으로 시작하신 분들이 가장 많이 하시는 말이 있습니다. 볶긴 볶았는데 이게 잘된 것인지 모르겠다는 말입니다. 결과를 판단할 기준이 없으면 다음에 무엇을 바꿔야 할지도 정해지지 않습니다.

기준 없이 배치만 쌓으면 시간이 오래 걸립니다.

스무 번을 볶아도 매번 다른 조건으로 볶으면 스무 개의 서로 다른 결과가 남을 뿐입니다. 무엇이 무엇을 움직이는지 확인할 수 없기 때문입니다.

Lv1에서 무엇을 배웁니까?

같은 결과를 두 번 내는 법을 배웁니다.

항목	내용
기계 다루기	열이 어디서 오는지 확인하고 조절해 봅니다
열 읽기	온도와 시간이 콩을 어떻게 바꾸는지 봅니다
기록	다음 배치와 비교할 수 있는 기록을 남깁니다
커핑	볶은 결과를 잔에서 확인합니다
재현	같은 조건으로 같은 결과를 내 봅니다

여덟 회차를 마치시면 본인이 볶은 것을 설명하실 수 있게 됩니다. 왜 그렇게 나왔는지, 다음에 무엇을 바꿔야 하는지가 말로 정리됩니다.

왜 1대1로 진행합니까?

볶는 횟수가 실력을 정하기 때문입니다.

단체 수업에서는 기계 한 대를 여러 명이 나눠 씁니다. 강사가 볶는 것을 보는 시간이 늘고 직접 돌리는 횟수는 줄어듭니다. 두 시간을 혼자 쓰시면 한 회차에 두세 배치를 직접 돌리십니다.

질문하는 자리가 달라집니다.

여러 명이 있으면 기본적인 질문을 꺼내기 어렵습니다. 1대1에서는 막히는 지점에서 바로 멈추고 물어보실 수 있습니다. 진도도 속도에 맞춰 조정됩니다.

수업 정보

항목	내용
과정	로스팅 클래스 Lv1
구성	2시간 8회
수강료	100만 원 (재료비 포함)
진행	전 과정 1대1
부천	금요일을 제외한 요일, 스트롱홀드 S7
청주	매주 금요일, 노프커피랩, 스트롱홀드 S2
대상	로스팅을 처음 배우시는 분

일정은 상담 때 함께 정합니다. 주 1회로 잡으시면 두 달 정도이고, 사정에 따라 간격을 조정하셔도 됩니다.

이런 분께 권합니다

상황	권하는 이유
처음 배우시는 분	기준을 잡는 데 가장 빠릅니다
홈로스팅을 해 오신 분	겪어 본 문제가 있어 설명이 바로 붙습니다
카페 창업을 준비하시는 분	직접 볶을지 판단하는 근거가 생깁니다
매장에서 볶고 계신 분	재현이 안 되는 원인을 찾습니다

이미 재현이 되시는 분은 Lv2를 보십시오.

같은 생두로 세 번을 같게 볶으실 수 있다면 Lv1의 목표는 이미 지나신 것입니다. 프로파일 설계로 들어가는 Lv2가 맞습니다.

자주 묻는 질문

Q. 커피를 전혀 몰라도 됩니까?

됩니다. 마셔 보신 경험만 있으면 충분합니다. 처음 오시는 분을 기준으로 진행합니다.

Q. 로스터기가 없어도 됩니까?

수업에서는 스트롱홀드를 씁니다. 장비를 알아보고 계시면 쓰실 양과 조건에 맞는 기계를 함께 잡아 드립니다.

Q. 생두는 따로 준비해야 합니까?

재료비가 수강료에 포함되어 있어 따로 준비하지 않으셔도 됩니다.

Q. 수료 후에도 물어볼 수 있습니까?

혼자 볶다가 막히시면 연락 주십시오. 기록을 함께 보고 원인을 찾아 드립니다.

Q. 자격증이 나옵니까?

자격 과정이 아닙니다. 자격이 필요하시면 청주에서 진행하는 SCA 과정을 문의해 주십시오.

상담과 신청은 010-3444-1721로 카카오톡 또는 문자 주시면 됩니다. 일정과 남은 자리를 안내해 드립니다.