FIRST PENGUIN COFFEE COMPANY · 공식 교육 안내
다음 로스팅을 바꿀 수 있는 배움은, 이번 결과를 설명하는 데서 시작됩니다.
퍼스트펭귄커피컴퍼니의 로스팅 마스터는 이론의 근거와 적용 조건을 배우고, 직접 볶은 결과를 기록하며 검토하는 과정입니다. 12회·24시간의 수업 뒤에는 1년간 무료 연습을 이어갈 수 있습니다.
다시 볶을 때 참고할 수 있는 기록을 남깁니다
생두, 투입량, 사용 장비, 이번에 바꾼 조건. 무엇을 했는지 남겨두어야 나중에 맛이 달라졌을 때 이전 작업과 비교할 수 있습니다. 수업에서는 로스팅 과정과 커피의 결과를 함께 살펴봅니다.
향과 맛에서 관찰한 내용과 그 이유에 대한 해석을 구분해 정리합니다. 기록을 쌓아가며 이번 결과에서 알 수 있는 것과 다음 실습에서 확인할 것을 나누어 생각하는 연습입니다.
설명의 근거를 배우고, 직접 볶아 확인합니다
로스팅 마스터는 아로마랩의 과학 콘텐츠를 뒷받침해온 수업입니다. 어떤 현상을 설명하는 이론인지, 어떤 조건에서 적용하는지 살피고 자신의 실습 기록과 연결합니다.
설명을 들은 뒤에는 직접 로스팅하며 과정과 결과를 남깁니다. 배운 내용을 실제 작업에서 다시 생각해보고, 궁금한 점을 다음 실습에서 확인해가는 방식으로 배움을 이어갑니다.
그래프와 기록은 커피의 결과와 함께 살펴봅니다
로스팅 뒤에는 직접 볶은 커피의 향과 맛을 비교합니다. 실습 기록과 시음 결과를 나란히 두고, 어떤 차이를 관찰했는지 검토합니다. 다음에는 무엇을 달리해 살펴볼지 정하는 데까지 연결합니다.
이론과 실습을 함께 공부하고 싶은 분, 자신이 한 작업을 설명하며 배우려는 분, 반복 실습을 통해 기록을 쌓고 싶은 분께 권하는 과정입니다. 수강 전 현재 경험과 필요한 기초를 상담합니다.
수업이 끝난 뒤에도 1년간, 회당 2시간 무료 연습
한 번 배운 내용을 자신의 작업으로 익히려면 다시 실습할 시간이 필요합니다. 로스팅 마스터 수강생에게는 수업 종료 후 1년간 무료 연습을 제공합니다. 연습실 이용료를 추가로 받지 않습니다.
| 이용 기간 | 수업을 마친 날 이후부터 1년 |
|---|---|
| 예약 확인 | 이용일 1주 전에 예약 가능 여부 확인 |
| 연습 시간 | 회당 2시간 |
| 생두 준비 | 연습용 생두는 직접 구입해 준비 |
이 혜택은 로스팅 마스터 전용이며 Lv1·Lv2에는 포함되지 않습니다. 수업용 생두와 수업 후 연습용 생두의 조건을 구분해 확인해주십시오.
COURSE INFORMATION
| 수업 시간 | 12회 × 회당 2시간 · 총 24시간 |
|---|---|
| 수강료 | 300만 원 · 수업용 생두 포함 |
| 수업 후 | 1년 무료 연습 · 예약 및 생두 준비 조건 적용 |
수업에서는 이론·실습·기록·결과 검토를 함께 배웁니다. 수업료에 수업용 생두가 포함되며, 무료 연습에서 사용할 생두는 별도로 준비합니다. 현재 경험과 실습 목표를 알려주시면 과정의 적합성을 함께 확인합니다.
12월 수강생에게는 ‘커피와 AI’ 특강도 함께
2026년 12월 Lv1·Lv2·로스팅 마스터 수강생 모두에게 ‘커피와 AI’ 2시간 특강을 추가 비용 없이 제공합니다. 12월은 수강료 할인 없이 정규 수강료로 모집합니다. 특강 일정은 수강 상담 때 함께 안내합니다.
현재 경험과 가능한 시간을 문자로 알려주십시오
문자 문의 010-3444-1721
‘로스팅 마스터’와 현재 로스팅 경험, 배우려는 목적, 가능한 요일·시간을 보내주시면 과정과 일정을 상담합니다.
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부천 수업은 아래 우신프라자 교육장으로 안내합니다. 청주 노프커피랩 수업을 희망하시면 개설 여부와 일정을 문자로 먼저 확인해주십시오. 2027년 8월에는 수강할 수 없습니다.
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